Agastache de Corée - Bio
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Agastache de Corée – Bio

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Plante vivace spectaculaire et sans souci, l’agastache est aussi une plante mellifère exceptionnelle. Le parfum de menthe très prononcé de ses feuilles et celui d’anis, de menthe et de réglisse tout aussi puissant de ses fleurs lui ont valu le nom de «thé mexicain».

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    Variété originaire des régions méditerranéennes et connue depuis les grecs et romains qui est devenue l’une des herbes aromatiques les plus cultivées et utilisées dans le monde. Le persil est idéal pour décorer et parfumer salades, crudités, viandes et omelettes. Le persil aime la proximité de la tomate car elle lui apporte de la vigueur. Période de semis de février à septembre. Exposition mi-ombre. Récolte toute l’année. Pour tous terrains, feuilles larges. Relève le goût des plats.

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    Les feuilles de l’aneth, au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et des poissons.

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    Cette plante aromatique, à la base des « fines herbes », justifie pleinement l’étymologie de son nom, signifiant « herbe réjouissante », par son parfum subtil et délicat, qui agrémente parfaitement les plats cuisinés. Le cerfeuil aime la proximité de la salade qu’il protège du mildiou. Semez et récoltez toute l’année en pot, jardinière ou au jardin. Exposition mi-ombre. Nécessite un sol bien drainé et plutôt frais.

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