Fève Broad Windsor
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Fève Broad Windsor

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Les haricots larges de Windsor sont des producteurs prolifiques. Les plantes produisent de longues gousses de 15 à 20 cm (6 à 8 po) avec 4 à 6 gros grains plats à l’intérieur. Cette variété est également tolérante au gel et a des fleurs parfumées.

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    Cette variété de betterave, originaire d’Europe du Sud, possède une chair très sucrée, rose à veines blanches. La betterave aime la proximité de l’oignon car leur association est l’assurance de récoltes importantes. Période de semis d’avril à juillet. Exposition plein soleil. Période de récolte de juillet à novembre. Chaire douce et très sucrée.

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    Cette variété de chardon donne des côtes larges et épaisses, sans épines qui blanchissent naturellement une fois attachée. Excellente conservation en cave pendant l’hiver. Le cardon aime la proximité du chou-fleur qui lui permet d’utiliser plus intensément les substances nutritives du sol, et donc, d’être plus productif. Période de semis de mai à juin. Exposition plein soleil. Période de récolte de octobre à novembre. Légume d’autrefois. Blanchit naturellement.

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    Cette variété précoce, très résistante, donne des gousses d’une couleur verte exceptionnellement foncée, droites et très fines, du plus bel effet en cuisine. Les haricots aiment la proximité de la sarriette qui a une action protectrice contre les pucerons. Période de semis d’avril à juillet. Exposition plein soleil. Période de récolte de juillet à septembre. Sa couleur foncée est signe d’une grande qualité gustative. Très fin, goût exceptionnel.

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