Sarriette commune #5879346
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La sarriette est, avec son parfum poivré rappelant un peu celui du thym, l’une des plus anciennes herbes aromatiques. Elle est utilisée comme condiment pour aromatiser farces, gibiers, ragoûts, sauces, salades et légumes. Les feuilles se conservent très bien sèches en bocaux. Relève le goût des plats. Présente dans les herbes de Provence. Elle aime la proximité des haricots car elle les protège des pucerons et ils se récoltent en même temps. Période de semis d’avril à mai, exposition au soleil. Récolte de juin à octobre.
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