Scorsonère Géante Noire de Russie (Légumes d’autrefois) #3931042
5.99 $
Aussi appelé « salsifis noir », cette racine possède une chaire blanche et savoureuse. Elle se consomme de la même manière que les salsifis. La scorsonère est délicieuse pour les garnitures de viandes blanches ou poissons, mais aussi coupée en rondelles et servie avec une mayonnaise. La scorsonère aime la proximité de la carotte car leur association est bénéfique. Période de semis de mars à mai. Exposition plein soleil. Période de récolte d’octobre à avril. Légume d’autrefois, saveur originale.
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